Zumba je skvelá. Ale povedzme si pravdu. Ak celý deň jete čo vám pod ruky príde, na ubúdanie kilečiek môžete zabudnúť! Práve preto sme pre vás pripravili novú sekciu- „Zdravie na tanieri od Lucky“, ktoré vás nielen zasýtia, dodajú energiu, ale budú aj chutné a zdravé.

Náš prvý článok bude o receptoch zo pšena. Poznáte ho? Máte ho vo vašej kuchyni? Ak ste odpovedali „nie“, tak rýchlo zájdite na nákup . Na raňajky, obed, či večeru. Pred Zumbou, či po Zumbe. Na slano, či na sladko. Malé žltkasté guličky alias pšeno si môžete pripraviť na množstvo variant.  Pre tých, čo pšeno nepoznajú - je to zásaditá potravina, ľahko stráviteľná, nenáročná na prípravu, chutná, sýta a výživná. Dá sa pripraviť ako hlavné jedlo, príloha, raňajková kaša, dezert, či pridať do polievok a nátierok. Pšeno je proste mňam...ak ho pripravíte chutne a hlavne s láskou .

Prečo pšeno?

-    pre svoj vysoký obsah železa (chudokrvným ľuďom)
-    spevňuje kosti
-    pre žalúdok (keďže pšeno je zásadité, možno ho považovať za liek pri žalúdočných problémoch spôsobených prekyslením)
-    pre pankreas a slezinu
-    zubom, nechtom a vlasom(spevňuje ich pre obsah zinku)
-    pre obličky (posilňuje ich)

A to nie je všetko: nedáva šancu únave a depresiám, zlepšuje imunitu a spoľahlivo

prečisťuje organizmus! Čiže ideálne si ho uvariť v tomto sychravom jesennom počasí ako prevencia proti únave a chrípke.

Kde ho kúpite? V každých lepších potravinách, ako napr. Tesco, Terno, atď. a vo všetkých obchodoch zdravej výživy. Stojí cca 1,50- Eur.

Ako ho uvariť? Nič zložité. Ak som to zvládla ja (24-ročná baba s minimálnymi skúsenosťami s varením) ,tak to určite zvládnete aj vy. Pšeno opláchnete a 2x sparíte, t.j. nalejete naň vriacu vodu. Následne na 1 diel pšena dáte 1,5 dielu vody (najlepšie to odmeriate hrnčekom) a necháte 8 minút variť. A základnú prípravu pšena máte za sebou.

Čo s ním? Máte na výber množstvo variant. Ak sa „pohrabete“ na internete, nájdete množstvo skvelých receptov. My vám prinášame zopár našich overených:

Raňajková kaša: Potrebujete zasýtiť na celé dopoludnie? Tak si do uvareného pšena nastrúhajte jablko, roztlačte banán, pridajte posekané orechy, škoricu, príp. sušené goji a je to. Samozrejme, ochutiť si to môžete podľa vlastnej fantázie a chuti. Ak máte radi sladšie, pridajte trošku domáceho medu.

 
Rizoto: Ak do pšena pridáte bujón Wurzl (kúpite v každom Bio obchode), máte skvelú prílohu k jedlu. Ak tam pridáte ešte aj udusenú zeleninu s cibuľkou (napr. mrkvu a cuketu), tofu,Tepeh (najkvalitnejší produkt zo sójových produktov, kúpite ho v bio obchodoch) a Johsen sójovú omáčku (opäť z bio obchodu) máte z toho chutný a rýchly obed. 

Koláč: Mávate po obede chuť na sladké? Počkajte aspoň pol hodinku, kým vám stihne vytráviť a dajte si ho až potom. Opäť veľmi jednoduchý recept. Uvarené pšeno s postrúhaným jablkom, škoricou, orechami a medom dajte do tortovej formy a na 45 minút nechajte zapiecť vo forme vymastenej maslom. Vznikne vám skvelá pochúťka, po ktorej nemusíte mať výčitky svedomia.

 
Pri každom jedle pamätajte: Nežijeme na to, aby sme jedli, ale jeme, aby sme žili!

S láskou Lucka